ความแตกต่างขององค์ประกอบ

แนวคิดที่ว่าอาหารออร์แกนิกอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับการสนับสนุนอยู่บ้าง แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างผลิตภัณฑ์ อาหารออร์แกนิก และอาหารทั่วไปในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการมหภาค (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหาร) แต่ความแตกต่างทางองค์ประกอบอื่นๆ ก็แสดงให้เห็นแล้ว ซึ่งรวมถึงความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้น (โดยเฉพาะโพลีฟีนอล) ในพืชอินทรีย์ [ 10 ]; เพิ่มระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิก และปรับปรุงกรดไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้ออินทรีย์ ความแตกต่างขององค์ประกอบเหล่านี้ได้รับการกล่าวถึงอย่างครอบคลุมในการทบทวนล่าสุดหลายรายการ

โพสต์โดย : PPPPPPPPPP เมื่อ 30 มี.ค. 2566 15:48:22 น. อ่าน 105 ตอบ 1