รูพรุนหรือรอยแตกในเปลือกไข่อาจทำให้จุลินทรีย์เข้าไปในไข่ได้

รูพรุนหรือรอยแตกในเปลือกไข่อาจทำให้จุลินทรีย์เข้าไปในไข่ได้ ไข่แดงนั้นไวต่อการปนเปื้อน ไข่ขาว ยึด ไข่แดงไว้ที่กึ่งกลางของไข่เพื่อป้องกันการสัมผัสกับเปลือก จุดกำจัดโดยการเพาะพันธุ์ จุดเลือดและเนื้อเป็นข้อบกพร่องด้านคุณภาพภายในซึ่งบางครั้งพบในไข่ แม้ว่าพวกมันจะไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่พวกมันอาจเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อในไข่เล็กน้อย และลดประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ของไข่สำหรับการฟักไข่ การเลี้ยงไก่ไข่ จุดด่างดำเป็นปัญหาด้านสุนทรียภาพเป็นหลัก การศึกษานี้เป็นรายงานการศึกษาแรกที่ใช้เครื่องมือการทำแผนที่ยีนกับจุดเลือดและเนื้อ พบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างความไวต่อจุดเลือดและเนื้อและบริเวณเฉพาะของโครโมโซม Z ยีน ZO-2 ของผู้สมัครที่อยู่ในภูมิภาคนี้และปัจจัยการควบคุมภายในของยีนดูเหมือนจะมีผลกระทบต่อความชุกของจุดเลือดและจุดเนื้อในประชากรที่แตกต่างกัน 

โพสต์โดย : ชินจัง เมื่อ 29 ก.ค. 2566 08:04:38 น. อ่าน 83 ตอบ 0