แยกส่วนสีเขียวออกจากส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียว สับทั้งสองอย่างประณีต

แยกส่วนสีเขียวออกจากส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียว สับทั้งสองอย่างประณีต กันไว้. ไข่ดองหั่นครึ่งตามยาว เอาไข่แดงออก แล้วใส่ในชามใบเล็ก ตั้งไข่ขาวไว้ ในชามขนาดกลางบดไข่แดงด้วยส้อม เพิ่มส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียว โยเกิร์ต มัสตาร์ด มะรุม ผักชีลาว และเครื่องปรุงรสครีโอล ผสมให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ค่อยๆ ผสมเนื้อปู ต้นหอม ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว ปูไข่ดอง และเกลือเข้าด้วยกัน บีบหรือช้อนส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาว โรยหน้าด้วยส่วนผสมเนื้อปูหนึ่งช้อนเต็ม เสิร์ฟทันทีหรือปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 1 วันไข่ขนาดใหญ่ 6 ฟองปรุงสุกและปอกเปลือก หอมแดง 1 หัวหั่นบาง ๆ ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน น้ำ 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ถ้วย ¼ถ้วย) น้ำตาล

โพสต์โดย : ชินจัง เมื่อ 14 ก.ย. 2566 12:11:12 น. อ่าน 73 ตอบ 0