ข้าวเหนียวแก้วอัญชัน

- ข้าวเหนียว 300 กรัม

- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

- น้ำกะทิ 2 ถ้วยตวง

- เกลือ 2 ช้อนชา

- มะนาว

- น้ำดอกอัญชัน

- งาขาว

ตั้งหม้อเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำกะทิลงไป ใส่น้ำตาลทราย ใส่เกลือ เคี่ยวให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเติมน้ำอัญชันลงไป เคี่ยวต่อจนเข้มข้น (หากต้องการให้น้ำอัญชันสีม่วงสวย แนะนำให้บีบน้ำมะนาวผสมเล็กน้อย) ยกน้ำกะทิราดลงบนข้าวเหนียวที่นึ่งจนสุกแล้ว ให้น้ำกะทิซึมข้าวเหนียวจนเป็นสีม่วง ทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดสี่เหลี่ยม โรยงาขาวเพิ่มความหอม